Vinothek by Geisel

Wein & Genuss

Die Vinothek by Geisel ist unsere charmante Weinbar in München zwischen Karlsplatz (Stachus) und Hauptbahnhof. Wir teilen mit unseren Gästen eine große Leidenschaft: die Begeisterung für gutes Essen und ausgezeichnete Weine. Zahllose offene Weine und Flaschenweine aus aller Welt bilden eine Auswahl, die in München ihresgleichen sucht. Dazu servieren wir hausgemachte Pasta und andere mediterran-inspirierte Spezialitäten.

Weinkarte

Menü by Geisel

  • © Olga Löffler Munichwithus 06A5493
    Mittagsmenü
    Montag bis Freitag
    36,50 Euro
    Mittagsmenü
  • Vinothek 2
    Speisekarte
    Montag bis Samstag
    3-Gang Menü 72 Euro
    Speisekarte

Ihr Küchenchef

Benedikt Arps

Seit Juni 2024 hat der 29-jährige Spitzenkoch Benedikt Arps die Rolle des Küchenchefs in unserem First-Class-Hotel EXCELSIOR und dem dazugehörigen Weinrestaurant VINOTHEK übernommen.

Steile Karriere

Der junge Spitzenkoch absolvierte seine Kochausbildung im Ambassador Hotel & Spa in Stankt Peter-Ording. Nach seiner Ausbildung zog es ihn weiter nach Nordfriesland, wo er zunächst zwei Jahre im AROSA-Resort tätig war, bevor er fünf Jahre im renommierten Söl’ring Hof auf Sylt arbeitete. Der gebürtige Schleswig-Holsteiner war zuletzt in der Position als Küchenchef des im Guide Michelin ausgezeichneten 2 Sterne Restaurants tätig.

Unsere Küche vereint regionale-mediterrane Leichtigkeit mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten von regionalen Anbietern und zeichnet sich durch Frische sowie eine ätherische Kräuternote aus.

„Ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung und möchte unseren Gästen eine schöne kulinarische Zeit in unserer Vinothek ermöglichen“

Küchenchef

Benedikt Arps

Ferdi Schuster

Ferdi Schuster lädt ein:

Kulinarische Weinreise

Erleben Sie unvergessliche Momente mit unseren exklusiven Events! Tauchen Sie ein in die Welt der Kulinarik und des Genusses bei unserer kulinarischen Weinreise mit Ferdi Schuster, wo Sie jeden Monat neue und faszinierende Wein- und Geschmackserlebnisse entdecken können. Erleben Sie das Oktoberfest mit unserer besonderen Wiesnkarte und genießen Sie traditionelle bayerische Schmankerl in geselliger Atmosphäre. Und schon jetzt dürfen Sie sich auf unsere Silvesterfeier freuen, bei der Sie in einem eleganten Ambiente auf das neue Jahr anstoßen können.

Eventkalender
  • FotoundLiebe Hochzeit1403 25828
  • Vinothek 6
  • FotoundLiebe Hochzeit1403 24178

Vinothek by Geisel

ÖFFNUNGSZEITEN

KONTAKT

vinothek@geisel-privathotels.de

+49 (0) 89 55 137-7140

MONTAG BIS FREITAG
VON 12:00 UHR – 00:00 UHR
(WARME KÜCHE VON 12:00 UHR – 14:00 UHR UND 17:30 UHR – 21:30 UHR)

SAMSTAG
VON 16:00 UHR – 00:00 UHR
(WARME KÜCHE VON 16:30 UHR – 21:30 UHR)

SONN- UND FEIERTAGS GESCHLOSSEN

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